2013-02-17
「アートコーヒー」さんが、料理に合うコーヒーを紹介。
“フードマッチング”
コーヒーをより美味しく、楽しく、あらゆるシーンで楽しめるよう、
食とのマッチングに着目し
食材・調理法・味付け等、メニューの特徴に合わせた
「最適な1杯を提供するための
豆・焙煎・抽出方法を選定、食×コーヒーの新たな発見・魅力向上の相乗効果を演出。
「ART COFFEE」
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ポテトの甘味とフライとのマッチング。ファストフードにぴったりのバランスのとれたコーヒー。 豆・業務用：ハーモニー ■FRUIT フレッシュなグレープフルーツとのマッチング！フルーツの酸味に負けず、互いの風味をより引き立たせるフルーツ系コーヒー。 豆・小売り用：キリマンジャロ 豆・業務用：モカブレンド |
えっ！？野菜や、果物に合うコーヒー！？
アートさんの社員の方が、「料理に合うコーヒーいかがですか？」
POPと声に誘われる。
「こちらと一緒に飲んでみて下さい」言われるがまま試す事に
しかし！野菜といってもフライドポテト・・・「う〜ん・・野菜に？」
あ〜フライ料理に合わせてね
油っこさをコーヒーによってさっぱりさせている、そんな感じだった。
果物は酸味に対して酸味で勝負っといった感じが面白かった。
フレーバーコーヒーかな？
個人的には、スウィーツはもちろん！チーズにも合うのでクロクムッシュ、パニーニ、
野菜ではアボカドなんて以外に合うと思います。
皆さんは、野菜と何を飲んでますか？コーヒーと何を食べてますか？
