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2014-11-27

  

  

  

今回は「ブルーベリーの“葉”」に“これどう?”



ブルーベリーの品種は200以上あるといわれてます。

果実”と“葉”の抗酸化活性を比較した研究があり、結果!“果実”よりも圧倒的に“葉”の方に抗酸化活性が高いと出ました(すべての品種)その中でも特に高い機能性を持つのは「ラビットアイブルーベリーの“葉”」だそうです!

そして、ブルーベリー葉の中でも、ラビットアイブルーベリー葉には他の品種より多くのポリフェノールが含まれている事が分かっています。

「お茶」にしたり、紅葉した“葉“は飾りとして!使い方いろいろ楽しめますよ!

 






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