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2014-07-12


岡山県総社市「華清水」

まさに今、出荷で大忙しの岡山県7月の「桃」

その中でも早い時期、収穫&出荷の「華清水」をご紹介!

この品種は、「清水白桃」の枝変わりで、香り高く上品な白桃種。

果皮の着色が難しく、果肉が乳白色。

果重が290g程度の育成地(岡山県総社市)において7月中旬に成熟する早生種である。


赤くなる色素をもたず、肉質も味も良い。早い時期から収穫できるので有望な桃!

しかし、白く柔らかい傷が目立ちやすく秀品率が低い。

取扱いの難しさから数が少なくなっているとのこと。

画像:岡山果実カタログ

すごくジューシーで香り高く上品な甘味!

本当に美味しかったですよ!

生産者さんがおっしゃるには、桃の中が黒くなったり、

傷が目立ちやすいのでなかなか難しい!

そんな取扱いの難しい桃をちゃんと出荷できている、みなさんの技術の高さを感じます。

岡山県総社市の生産者さん、頑張ってほしいです!





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